—
september 3, 2019 10:30 · 3 minúty čítania
asociácia somelierov sr, beáta vlnková, certifikát someliera, rasťo šuták, somelier, someliersky kurz, vzdelávacie kurzy, vzdelávanie o víne
Pozvánka na someliersky kurz – CERTIFIKÁT SOMELIERA, ktorý organizuje Asociácia somelierov Slovenskej republiky. Kurz sa skladá z dvoch modulov a je ukončený písomným testom a praktickými skúškami, na základe ktorých úspešní absolventi získajú Certifikát someliera. Osvedčenie obsahuje garančné insígnie Asociácie somelierov Slovenskej republiky a ASI – Association de la Sommellerie Internationale.
Termíny kurzu:
I. modul: 30. septembra – 2. októbra 2019
II. modul: 14. – 16. októbra 2019
Zahájenie kurzu v pondelok 30. septembra 2019 o 9:00 hod.
Vyučovanie každý deň od 9:00 do 18.00 hod.
Partner kurzu a miesto konania: WinePlanet, Stará Vajnorská 3060/39A, 831 04 Bratislava
Kurz prebieha v dvoch moduloch:
I. modul - Základy vinohradníctva a vinárstva, Základy somelierstva, Základné postupy zmyslového hodnotenia, Ušľachtilé nápoje (káva, destiláty, pivo, miešané nápoje, voda) a cigary. V rámci I. modulu sa uskutoční odborná exkurzia do slovenského vinárstva.
II. modul – Vína SR, Vína Starého sveta, Vína Nového sveta, Snúbenie vína a jedla, Servis vína.
Na záver kurzu vás čaká skúška o Certifikát someliera (termín na základe dohody).
Cena kurzu: 720€
Pri počte 2 osôb a viac z jednej spoločnosti na obidva moduly získate zľavu:
2 osoby – 5%, 3 osoby 10%, 4 osoby – 25%, t.j. štvrtá osoba zadarmo.
Odborní lektori:
Doc. Ing. Štefan Ailer, PhD.
Je absolventom Mendelovej univerzity v Brne, Záhradníckej fakulty Lednice na Morave. Má dlhoročnú prax v manažérskych pozíciách v dvoch vinárskych spoločnostiach na Slovensku. Úspešne sa podieľal na implementácii predpisov EÚ v oblasti vinohradníctva a vinárstva do národnej legislatívy. V súčasnosti je lektorom a vysokoškolským pedagógom v odbore vinohradníctvo a vinárstvo. Je autorom knihy Vinárstvo a somelierstvo.
Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky. Získala diplomy Certified sommelier by the Court of Master Sommeliers a Advanced Certificate in Wines & Spirits v Londýne. Vedie Školu vína v Bratislave.
Reprezentoval Slovensko na Majstrovstvách sveta v Antverpách v marci 2019 a umiestnil sa na vynikajúcom 24. mieste zo 66 krajín. Má encyklopedické vedomosti o vínach sveta, dlhoročné skúsenosti someliera z najlepších reštaurácií Slovenska, organizuje odborné profesionálne degustácie.
Je držiteľom International A.S.I. Sommelier Diploma.
