Zobrazujú sa príspevky s označením "rozhovor" · Zobraziť všetky príspevky

devínska nová ves

Matej Tarabčík, Penny Coffea: O vínach sa učíme priamo od vinárov

Zavedenie karantény sa dotklo mnohých oblastí podnikania na Slovensku. Jednou z najviac postihnutých je gastronómia. V nezávideniahodnej situácii sa tak ocitli mnohí majitelia reštaurácií, b…

Celý článok

dvory nad žitavou

ÉÓS WINE DVORY: Slovákom chýba reálny lokalpatriotizmus

O osude slovenského vína, o tom, čo sa predáva v supermarketoch, o tom, aké je to vyrábať víno vo väčšom objeme pre gastro segment, a či sa aj za takýchto podmienok dá udržať kvalita vína, s…

Celý článok

čajkov

Michal Muráni, Čajkov: Budúcnosť vidíme v červených vínach

Hoci pôvodne neplánoval vinársku kariéru, osud tomu chcel inak. Štúdium na lekárskej fakulte povesil na klinec a biely plášť vymenil za budúcnosť v rodinných vinohradoch a rodinnom vinárstve…

Celý článok

články o víne

Kristína Sagmeisterová, MALÉ DIVY: Treba neustále prichádzať s novými nápadmi

Na sociálnych sieťach nás zaujal nádherný kreslený obrázok, ktorý zachytáva mapu vinohradov Modry. Zverejnilo ju malé rodinné vinárstvo MALÉ DIVY s popisom – „Náš modranský terroir Malých di…

Celý článok

chute malých karpát

Martin Pomfy: Na Slovensku panuje medzi vinármi závisť

Patrí k vinárom, ktorí sa môžu popýšiť nejedným ocenením na medzinárodnej vinárskej scéne. Aktuálne sú jeho vína súčasťou vínnych kariet špičkových michelinských reštaurácií. A to aj napriek…

Celý článok

články o víne

Namiesto falšovania riešia kontroly naturálne vína, aj tie oceňované v zahraničí

V predvianočnom čase sme zachytili na sociálnych sieťach informáciu o tom, že štátne orgány stiahli z predaja niektoré vína vyrábané tzv. naturálnym alebo remeselným štýlom. Keďže sme sa chc…

Celý článok

články o víne

Ján Hacaj: Problém premnoženej poľovnej zveri trápi nielen vinohradníkov

Slovenských vinohradníkov netrápi len problém dovozu lacného hrozna a vína zo zahraničia. Problémov je oveľa viac. O jednom z nich sme sa rozprávali s vinárom Jánom Hacajom z Pezinka. …

Celý článok

články o víne

Miroslav Balla, Selaví: Segment kvalitných wine&dine reštaurácií ani zďaleka naplnený nie je

V centre Bratislavy na Klobučníckej ulici 4 sa nachádza podnik, ktorý kvalitou vín aj kuchyne môže smelo konkurovať špičkovým reštauráciám v rôznych metropolách Európy. Celkom nový koncept p…

Celý článok

články o víne

Martin Varhaňovský, RINGBÜRGER: Víno bolo súčasťou stredovekých banských miest

Už viackrát sme písali o tom, že vinárska scéna na Slovensku trpí nedostatkom pozornosti zo strany štátu a jeho inštitúcií. A pritom práve vinárska turistika zaznamenáva na celom svete výraz…

Celý článok

články o víne

Rytieri vína: Tradícia rytierskych cností pre väčšiu chválu vína

Rytieri nepatria do historických románov. Romantická predstava statočného rytiera, bojujúceho na koni a žijúceho pre slávu a boj, je možno dnes už minulosťou, no rytieri rozhodne nie. Mnoho …

Celý článok

Stránka 2 z 6